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第688章包粽子1(2/2)

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伙计们都没有见过粽,更没见过粽是怎么来的。一个个兴致地搬着凳坐在她的四周,睛一瞬不瞬的望着她的手,生怕错过一个细节,然后就错过什么似的,让叶青有些失笑,他们是不是太可了!

“我刚刚就说了,不能留隙。尾上面这拇指大的,能装住糯米和红枣吗?”

想着要枣粽,又将准备好的大红枣放在里面洗净之后倒大铁锅中,让人生火煮沸。红枣经过煮后果被煮的丰满,待到能脱时将红枣捞,将与果分离。叶青怕糯米量不够,又让人重新浸泡了一些,想着等她们将这些粽包好,浸泡的糯米也能用上,时间应该刚刚好才对!

一一指众人的不足,又亲自示范了好几次,大家这才对折粽叶有了新的改善,学的也像样的。

盆里面倒适量的酒,混着猪搓,一直到酒香味散去,再加酱油和白糖搅拌均匀行腌制。又将糯米给拌上酱油,将粽叶泡在中刷洗赶备用。

“来来来,叫大家都赶过来,我教你们包粽!”

对于包粽这事情,叶骏北显得格外有兴趣,搬着一张凳坐在叶青跟前,有模有样的学着,只是碍于手笨,怎么都学不会!

众人跟着她一样,拿起放在桌上的粽叶,笨手笨脚的依葫芦画瓢,结果却是让人啼笑皆非。除了厨房中帮佣的两个婆的像样以外,其他的简直是惨不忍睹。伙计们都是汉,平日里都是打杂笨活儿,哪里过这么细致靠手艺的东西。先前一个个的都以为包粽是简单的,哪想到这本就不是他们能的活儿啊!

“你们看好啊,我先教你们包四角枣粽。首先取一片粽叶,在中间位置向下对折形成一个漏斗的样,意思就是粽叶一半在上一半在下。注意哦,不能有隙,不然的话包来的粽可能不太实,影响卖相和味!”

“刚学肯定是觉得难的,多包两个就好了!”

‘噗’的一声,众人爆笑声。想着刚刚某人还很得意的跟他们炫耀,结果来的却是一个名副其实的‘漏’斗!抬手抚了抚额,没想到包个粽学问那么大,倒是他小瞧了粽这货了!

伙计们照她的吩咐将两大盆糯米和一盆腌制好的猪以及一盆红枣果来,放在大厅里面等待着她教学。叶青搬了一张凳,自顾自的坐在正中央,冲着大家一阵吆喝,示意他们赶过来,她准备教学了。包完粽还有其他的活儿等着他们呢!

像是献宝一样的,将手中的粽叶放在叶青睛下面。叶骏北觉得自己好,跟她的也**不离十,更是洋洋得意的冲着众人挑了挑眉,像是再说‘你们太笨了,连这都不会’。刚燃起的斗志被叶青一盆冷泼下来,连最后一火苗都给浇灭了!

“青青,你看看是不是这样的!”

“叶姑娘,这也太难了吧!”

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